Wuidih, bakal jadi mahal kalau nasi gorengnya dikasih nama Nasi Goreng Etlingera Elatior. Ditambah garnish komplit nan cantik, bukan asal-asalan seperti milik saya itu. Apa sih Etlingera elatior?
Etlingera elatior adalah nama latin untuk tanaman kecombrang. Bunga kecombrang ini merupakan pemberian teman. Jujur, saya belum pernah merasakan apalagi mengolah bunga kecombrang. Belum pernah? Iya, kulineran saya kurang jauh yak. Sering melihat beberapa resep bunga kecombrang di sosmed. Karena ini kali pertama, saya memilih yang aman saja. Nasi goreng. Resep nasi goreng apapun tidak pernah gagal menurut saya. Sisa bumbu rendang dibikin nasi goreng, enak. Ampas soto dibikin nasi goreng, enak. Sisa gulai atau tengkleng kambing dibikin nasi goreng, enak juga.
Sengaja saya membuat nasi goreng bumbu standar tanpa tambahan topping apapun selain kecombrang. Mau merasakan rasa asli bunga kecombrang. Bagaimana mendeskripsikannya ya? Wanginya beda. Dari mulut langsung menusuk ke ujung hidung. Enak sih, tapi sepertinya harus merasakan dua atau tiga kali lagi untuk terbiasa dengan rasanya. After tastenya kayak popmi, ninggal di kerongkongan agak lama.
Nenek moyang kita mengonsumsi tumbuhan sekitar, pasti ada manfaatnya untuk tubuh. Didukung dengan ilmu pengetahuan yang kian maju, kecombrang memberikan manfaat untuk kesehatan, diantaranya :
Sumber antioksidan alami. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan penuaan dini dan berbagai penyakit kronis.
Bantu jaga kesehatan pencernaan. Kandungan seratnya dapat membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
Bersifat antibakteri. Beberapa penelitian menunjukkan ekstrak kecombrang memiliki sifat antibakteri alami.
Mendukung kesehatan jantung. Senyawa aktif di dalamnya dapat membantu menjaga kadar kolesterol tetap stabil.
No comments:
Post a Comment
Teman-teman boleh meninggalkan apapun disini. Sekedar say "hello", komentar, jejak dan lainnya. Terimakasih. (Tapi jangan anonim ya, ntar bingung mao berkunjung kemana)